便利店和杂货店有哪些差异？杂货店和便利店的任务不同。杂货店是需要在日常和特殊场合下购买食品和家用产品的消费者的目的地。产品和品牌的选择范围广泛，以及较高的库存水平，使消费者可以在很长一段时间内购买家庭可能需要的商品。商店入口处有大型轮式手推车，预计购物者将为他们装满足够的食物以维持一个家庭一周或更长时间。

　　便利店则可以满足那些立即需要一种或两种产品的购物者的需求。例如，缺乏购物车说明了便利店的运作方式：不需要购物车，因为大多数顾客只会买几件商品，就可以轻松地将它们抬到收银机上。

　　1.商店规模：传统上，便利店在零售业中被称为“小规模”。便利店的平均规模约为2400平方英尺。而美国杂货店的平均规模约为45000平方英尺。不过，应注意的是，商店的规模各不相同，并且有证据表明美国杂货店可能是尺寸减小。

　　2.营业时间：便利店通常每天整天营业，尽管有些营业时间在深夜和清晨。通常，人们通常可以期望这些商店在清晨很早就营业，而在深夜才关门。此外，便利店也经常在假期开放。

　　尽管有许多超市和大卖场本身每天都是24小时营业，但许多商店和传统零售时间却更长，例如上午8点或9点开门，晚上9点或10点关门。传统杂货店也更有可能关闭，或者在假期采用特殊的时间表。

　　3.商店人员配置：通常，杂货店有多个结帐通道和收银台，以及包括商店和部门经理，专业部门（例如熟食店或肉类柜台）的工作人员，收银员和储藏室工作人员在内的大型工作人员。

　　通常，便利店的员工人数很少，任何时候只有一两个员工在值班。尽管某些商店在一个公共结帐柜台上可能有多个寄存器，但是许多商店只需要一个寄存器，因为客户通常只购买一两个商品。

　　4.位置和停车位：便利店通常位于小批量地带或在露天购物中心或其他类型的商业建筑的店面中。开车或步行即可轻松到达。停车场很小，允许顾客离开他们的车辆并立即进入商店。一些便利店与加油站相连，可以节省更多时间。

　　杂货店通常有更大的停车场，并且可能是大型零售店集群的一部分。大型停车场可能需要顾客花几分钟时间走出商店。

　　5.定价：便利店的价格几乎总是比消费者在传统杂货店支付的价格要高。溢价定价反映了能够快速购买商品的附加价值，尽管杂货店因其更具竞争力的价格而赢得了回头客和大量顾客的忠诚度。

　　6.产品分类：便利店的产品分类限于人们在上下班，旅行或家庭用品用尽时可能需要的物品。另一方面，杂货店倾向于提供各种类别的产品，包括新鲜食品，预制食品，家用产品和个人护理用品。

　　7.品牌和规模的多样性：传统杂货店在非常有限的产品类别中提供多个品牌并不罕见。例如，杂货店的货架上经常装有几个不同品牌的花生酱。在每个品牌中，可能会有几种类型的花生酱，例如奶油，松脆和无糖。这些品牌品种也可能有多种尺寸。

　　相比之下，一家便利店可能只携带一个品牌的奶油花生酱。其他产品，如洗洁精，洗发水或尿布也是如此。

　　8.热食和便餐：通常，便利店出售热食和即食食品，例如热狗，玉米片，预制三明治和沙拉。此外，商店经常出售冷冻的主菜和小吃，可以在商店的微波炉中重新加热。喷泉饮料和热咖啡也总是可用。