人气餐厅和普通餐厅的区别除了在经营上有所体现外,就连其选址都有不同之处,由于人气餐厅本身就具备着口碑和名气两个重要的发展优势,所以它在选址时会具备着先天优势,甚至不必在细节上拿捏的太死。那么人气餐厅如何选址呢?下面就让铺先生来说说吧!
一、金角银边
选址里有金角银边草肚皮的说法,而人气餐厅在这一说法中,主要针对前两者作为核心方向来选择,这一点跟普通餐厅的区别在于能否选择草肚皮,要知道如今很多的地段中都开有着餐饮店,这个行业的竞争本来就大,所以在市场的迫使下,选择草肚皮也无可厚非。但人气餐厅不能这么做,这也是它们之间的区别!
二、只看流量
人气餐厅可以在流量选址方面只看流量,甚至无需具体分辨究竟是客流量占比多还是基础人流量占比多,因为这种餐厅的经营模式可以直接帮助转化不同流量属性成为自身专属的流量,这在经营转化上所具备的优势,也让店铺用了无需过度考察流量本身特征的能力。
三、注意资质
人气餐厅做的选址,一定要考究资质方面的问题,这个资质一般指两个方面的东西,一是位置地段的好坏,二是所处位置中的店铺是否合格。若是两者之间出现任意一个不达标,那么人气餐厅的选址就会以失败告终。尤其是前者,若地段所给予的发展力严重不足,则店铺就不可能保持长久的发展。
若你也拥有一家人气餐厅,建议你尝试这样来选址,或许能有什么值得你学习的地方。