面包店为何经营不起来?现在的面包店别看有需求，实际上要经营起来是特别困难的，首先就拿产品本身的保质期来说，控制不了保质期和转化占比的平衡，你的生意基本都会亏。但除了这些，还有别的因素。下面我来说说面包店经营不善的原因。

　　1.老客人在流失

　　面包没办法作为人们长期吃的主食，最多能成为一种餐后点心，而这也注定了它没办法一直留住老客人，老客人的流失对于面包店的打击很大，这种流失不是真正的流失，更多的是容易出现老客不常来的局面。

　　2.新客人在下降

　　现在的新人对于面包的概念其实没多大，很多人是宁肯吃包子这类简单做法的食物也没有想过去吃面包这种东西，因此造成了新客人也在不断下降的局面，这是一个行业的问题，唯有创新一条路可以改善一下它。

　　3.复购成分复杂

　　影响面包店的复购其实是很复杂的一件事情，你要说美味吧，面包店的味道常年一致其实是很难制造美味这个概念的，本身的产品属性摆在那里，让人没有了长期购买的欲望。这类复购成分复杂的产品，这种经营困难的局面迟早出现，时间问题而已。