餐饮店的经营格局是什么?门店的经营做到有格局其实就是有特色，特色是塑造格局的关键，没有格局的经营无法脱颖而出，慢慢趋于同质化对你而言没有帮助，这里我觉得拥有这三个思路就算有格局，不知道你怎么认为呢!

　　1.一家没有自己招牌菜品的餐饮店是极为失败的，这意味着顾客不会优先选择这家店铺，因为你的特色没办法吸引核心的群体，没有具体转化价值的群体也不会经常选择到店光临，这个时候陷入一个尴尬的境地全是因为没有招牌菜导致的，这就得不偿失了。

　　2.知名的店铺之所以能在市场上屹立不倒，根本原因就在于它们能够定期推出新品，以此来让顾客保持对店铺的好奇心和期待感，创新是门店肯定要做的，不断的创新就是不断的在让自己的门店立于行业中稳定的位置，不懂的创新会被淘汰，哪个时代都是如此。

　　3.即使是家喻户晓的品牌店铺，在如今的市场环境下也需要积极地开展营销活动，营销活动并不是你的门店有名气之后就不需要做的，实际上越有名气就越需要做营销活动，这样的增益和收益才会越来越大，要想你的餐饮店能够发展的很好，那么营销活动肯定少不得。